miércoles, 17 de mayo de 2017

Michelin Bonsai

Nueva guía de Michelín del Nordeste de Japón


Coincidiendo con la apertura de la oficina de Japón en Madrid, ésta anuncia la publicación de una guía de encargo de la serie verde de Michelín, sobre la región de Tohoku, el nordeste de Japón, una zona menos visitada que el centro, y por ello más hermosa y atractiva. Eso sí, sólo en francés o inglés.

Michelín desde que su muñeco perdiera sus auténticos  michelines en un vergonzoso proceso de aggiornamento tipo Facebook dejó de publicar guías por cuenta propia, manteniendo solo la serie roja, la de hoteles y restaurantes, donde se priman los establecimientos con cocina rabiosamente francesa, de salsas espesadas con harinas, mantequilla y grasas animales, alejadas de la cocina bluff mediterránea que triunfa en la TVE devota de Eurovisión y del astragante empacho que al que nos tienen sometidos todo tipo de chefs, vendepeines, comidistas y resto de mercanchifles-triunfitos.